Renumit neurolog: ”Primii dușmani ai creierului sunt aceste alimente!”

Stresul cotidian exercită o presiune directă asupra sistemului nervos și poate crește vulnerabilitatea în fața bolilor. Am arătat că alimentația, atunci când este asociată cu activitatea fizică și cognitivă, devine un mecanism puternic de influențare a funcționării creierului și de control al factorilor de risc. Am atras atenția în special asupra alimentelor procesate. Chiar și produsele inițial valoroase își pot pierde calitatea prin procesare repetată, iar carnea cu hormoni și conservanți ridică probleme diferite de cea provenită din surse controlate. Cu cât alimentația rămâne mai apropiată de forma sa naturală, cu atât este mai potrivită organismului. Consider necesară revenirea la alegeri simple și echilibrate, susținute de mișcare și activitate intelectuală.